U amfiteatru Pravnog fakulteta za privredu i pravosuđe, Univerziteta Privredna akademija u Novom Sadu, 20.10.2016. godine održana je prezentacija monografije ,,Mleko u prahu i srodni proizvodi“ autorki prof. dr Marijane Carić i prof. dr Spasenije Milanović.

Prisutnim zvanicama obratila se prof. dr Branka Pilić, prodekan za nauku na Tehnološkom fakultetu, Univerzitet u Novom Sadu, rečima: ,,Čast mi je biti u ulozi izdavača, ispred Tehnološkog fakulteta u Novom Sadu, gde su autori dve eminentne profesorice iz čijeg ozbiljnog i dugogodišnjeg naučnog rada je i nastala monografija ,,Mleko u prahu i srodni proizvodi“. Monografija je napisana na način da bude razumljiva studentima kojima će biti jedan od dragocenih udžbenika u radu i učenju, dalje nastavlja prof. dr Branka Pilić.

Ispred izdavača obratio se i prof. dr Dragan Soleša, dekan Fakulteta za ekonomiju i inženjerski menadžment koji je u svom obraćanju napomenuo da je sa stanovišta Fimek – a monografija ,,Mleko u prahu i srodni proizvodi“ značajna za studente master i doktorskih studija, posebno studijskog programa Inženjerski menadžment u agrobiznisu i Ekologija. Prof. dr Dragan Soleša je zatim istakao da je ovo delo odličan primer kako napisati kvalitetnu naučnu monografiju kako metodološki tako i sadržinski, a zatim je ukazao da je ova monografija zasnovana na rezultatima naučnoistraživačkih projekata, kao i brojnih naučnih radova koji su objavljeni u međunarodnim časopisima. “Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja je sufinansiralo izdavanje monografije što je još jedan od dokaza vrednosti i važnosti ovog kapitalnog dela“ , završio je prof. dr Dragan Soleša i čestitao autorkama.

Prof. dr Ljerka Gregurek, jedna od recenzenata monografije, svoje obraćanje počela je sa konstatacijom da svi vrhunski stručnjaci posvećuju svoj profesionalni, ali i privatni život u potpunosti svojim dostignućima, ostavljajući pri tome dubok trag među svojim studentima i kolegama, baš kao što su to učinile i dve autorke monografije ,,Mleko u prahu i srodni proizvodi“. Prof. dr Ljerka Gregurek takođe je istakla da će monografija posebno koristiti studentima, kao i da će doprineti boljem razumevanju inovacija u tehnologiji mleka.

Prof. dr Zlatan Sarić, redovni profesor na Poljoprivredno-prehrambenom fakultetu u Sarajevu , takođe recenzent, naglasio je da je monografija ,,Mleko u prahu i srodni proizvodi“ vredno delo dva emitentna stručnjaka u širem regionu, koje predstavlja veliki doprinos nauci. Monografija ,,Mleko u prahu i srodni proizvodi“ predstavlja originalno delo, koje je rezultat opsežnog naučnoistraživačkog rada, namenjenog za sve nivoe studija, kao i za profesionalce“ nastavio je prof. dr Zlatan Sarić i izrazio divljenje autorkama za kreiranje monografije, kao i celokupni profesionalni rad.

Autorka prof. dr Marijana Carić, izrazila je posebnu zahvalnost recenzentima monografije prof. dr Ljerki Gregurek, prof. dr Zlatanu Sariću i prof.dr Zdenku Puhanu, profesoru na Institutu za prehrambene nauke na ETH u Cirihu, koji je bio sprečen da prisustvuje promociji. Takođe, prof. dr Marijana Carić zahvalila se i Ministarstvu prosvete, nauke i tehnološkog razvoja za finansijsku podršku monografije. Autorka prof. dr Spasenija Milanović je napomenula, da je počastvovana saradnjom i rezultatima koje je postigla sa prof. dr Marijanom Carić.

Nakon prezentacije monografije upriličen je koktel.